Ô de mer

Bistrot Gourmand

 

5 rue Thiers

  17590 Ars - en -

05 46 29 23 33

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                         Menu des Valentins...

 

 

Amuse-bouche des amoureux...

Petit cappuccino de homard

 

***

Écrasé de pomme de terre de l’Ile et anguille fumée,

velours de cresson, jeunes pousses et crémeux de perles de hareng

Ou

Chapon et truffe du Périgord en terrine moelleuse,

Marmelade d’oignons rouges au vieux Porto

***

Nage de filet de bar de nos côtes, coco et Champagne,

légumes oubliés

Ou

Suprême de canette aux saveurs orientales,

risotto aux champignons sauvages

***

« Fondant - Fondu » de chocolat Guanaja,

glace à la confiture de lait et fleur de sel de Ré

 

 

 

 

 

Menu du dîner du vendredi 14 février 2020

55 euros par personne

Réservation souhaitée, nombre de places limité