Ô de mer

Bistrot Gourmand

 

5 rue Thiers

  17590 Ars - en -

05 46 29 23 33

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                 «Menu des Valentins... »

 

      Amuse-bouche des amoureux...

           Petit cappuccino de homard  

                                                                                    ***                                                 

                                                             Délicates ravioles de foie gras de canard,

                           consommé de pintade au gingembre, émincé de champignons noirs         

                                                                                      ou

                 Tarte fine de Saint-Jacques et boudin noir de Saint-Palais, sauce Bigarade                                                                                       ***

                  Dans une croûte de léger feuilletage, un dos de cabillaud de la Mer du Nord,

                                                            petits légumes et sauce Champagne                                                                                       ou

                                                        Risotto truffé au vieux Comté Cuivre,

                              croquettes craquantes de poularde de Bresse et jus truffé                                                                                       ***

           Moelleux au chocolat Guanaja au coeur fondant caramel et fleur de sel de Ré,

                                                                       sorbet Champagne

 

 

                                        Réservation à partir du 10 février (par téléphone uniquement).                                                                 Nombre de place limité.

                                                             Prix: 55 euros par personne.